ROI-Rechner
Geben Sie Tische, Tischumschläge und Durchschnittsbon ein. Der Rechner schätzt den Mehrumsatz pro Abend und pro Jahr und zeigt, nach wie vielen Abenden sich ein FlipLight-Set amortisiert.
Was er schätzt
Mehrumsatz, keinen Gewinn. Er multipliziert Ihren Umsatz pro Abend mit dem gewählten Plus und vergleicht das Ergebnis mit dem Preis des empfohlenen Sets.
Was er annimmt
Jeder Tisch hat an jedem Abend dasselbe Plus. Wareneinsatz, Personalzeit und Mehrwertsteuer werden nicht abgezogen. Saisonale Schwankungen bilden Sie über die Öffnungsabende ab.
Rechnen Sie vorsichtig
Eine Studie zu Service-Technologie am Tisch hat rund 11 % mehr Umsatz pro Minute gemessen, vor allem durch schnelleren Service. Das war nicht FlipLight, und Ihr Betrieb ist kein Durchschnitt. Starten Sie mit 2–5 % und prüfen Sie, ob es sich dann noch rechnet.
Wenn Gäste Sie genau dann rufen können, wenn sie etwas möchten, bestellen sie mehr. Passen Sie die Regler an Ihren Betrieb an.
Zum Vergleich: Eine Wharton-Studie zu Service-Technologie am Tisch hat rund 11 % mehr Umsatz pro Minute gemessen, vor allem durch schnelleren Service und kürzere Wartezeiten. Ihre Ergebnisse können abweichen. Rechnen Sie vorsichtig.
Mehrumsatz pro Jahr
0 €
Mehr pro Abend
0 €
Amortisiert nach
6 Abenden
Empfohlen für 15 Tische: Restaurant · 15 Leuchten · 849 €
Die Forschung
Begutachtete Studien (Peer-Review) zu Servicegeschwindigkeit und Wartezeiten in Restaurants. Untersucht wurden verwandte Service-Technologien und Wartezeiten, nicht FlipLight selbst. Ihre Ergebnisse hängen von Ihrem Betrieb ab.
+11 %
Umsatz pro Minute
Eine Studie mit 66 Restaurants und 2,6 Mio. Bons hat Service-Technologie am Tisch untersucht: Die Mahlzeiten wurden rund 10 % kürzer, der Umsatz pro Minute stieg um rund 11 %, vor allem durch schnelleren Service.
Tan & Netessine, Management Science, 2020~15 %
Umsatzverlust durch Warten
Bei der Analyse von 94.404 Gästen brachten Forschende längere Wartezeiten damit in Verbindung, dass Gäste gehen und seltener wiederkommen. In der Simulation ohne Wartezeit stieg der Umsatz um fast 15 %.
De Vries, Roy & De Koster, J. of Operations Management, 2018Schnell
zahlen, entspannt essen
Gäste möchten beim Essen nicht gehetzt werden, schätzen aber Tempo, wenn es ans Bezahlen geht. Service auf Wunsch bietet beides.
Noone, Kimes, Mattila & Wirtz, Cornell HRA Quarterly, 2007Auf Abruf
statt Unterbrechungen
Häufiges Nachfragen am Tisch gefällt manchen Gästen, anderen ist es unangenehm. Wenn Gäste rufen, sobald sie bereit sind, vermeiden Sie unerwünschte Unterbrechungen.
Lee, Int. J. of Hospitality Management, 2015Die Zahlen passen?
Sehen Sie sich die Sets an oder vergleichen Sie FlipLight vorher mit anderen Kellnerrufsystemen.