Kostenloser Leitfaden für Gastronomen

8 einfache Wege zu mehr Umsatz pro Tisch.

Kein zusätzliches Personal, keine neue Karte. Die Taktiken gut geführter Restaurants für die Getränke, Desserts und Tischumschläge, die anderen entgehen.

Das steht drin

• Warum Warten Geld kostet, mit der Forschung dazu
• Das Fenster für die zweite Runde: wann das nächste Getränk anbieten
• Wie Sie Dessert verkaufen, bevor abgeräumt wird
• Schnell kassieren, nicht schnell essen
• Fertige Verkaufssätze, die Ihr Team heute Abend nutzen kann
• Menu Engineering in einer Tabelle
• RevPASH und eine 30-Tage-Scorecard zum Ausdrucken