Calcolatore ROI
Inserisci tavoli, giri tavolo e scontrino medio. Il calcolatore stima il fatturato extra a serata e all'anno, e in quante serate un kit FlipLight si ripaga.
Cosa stima
Fatturato extra, non utile. Moltiplica il tuo incasso a serata per l'aumento che scegli e lo confronta con il prezzo del kit consigliato.
Cosa presuppone
Lo stesso aumento su ogni tavolo, ogni sera. Non sottrae costo di cibo e bevande, tempo del personale e IVA. La stagionalità la gestisci con le serate di apertura.
Resta prudente
Uno studio sulla tecnologia di servizio al tavolo ha misurato circa l'11% di vendite in più al minuto, soprattutto grazie a un servizio più rapido. Non era FlipLight, e il tuo locale non è una media. Parti dal 2–5% e guarda se i conti tornano.
Quando i clienti possono chiamarti nel momento in cui vogliono qualcosa, ordinano di più. Muovi i cursori sui numeri del tuo locale.
Per riferimento: uno studio Wharton sulla tecnologia di servizio al tavolo ha misurato circa l'11% di vendite in più al minuto, soprattutto grazie a un servizio più rapido e attese più brevi. I tuoi risultati possono variare. Resta prudente.
Fatturato extra all'anno
0 €
Extra a serata
0 €
Si ripaga in
6 serate
Consigliato per 15 tavoli: Ristorante · 15 lampade · 849 €
La ricerca
Studi scientifici con revisione paritaria sulla velocità del servizio e sulle attese al ristorante. Hanno analizzato tecnologie di servizio simili e i tempi di attesa, non FlipLight. I risultati dipendono dal tuo locale.
+11%
vendite al minuto
Uno studio su 66 ristoranti e 2,6 milioni di scontrini ha analizzato la tecnologia di servizio al tavolo: pasti più brevi di circa il 10% e circa l'11% di vendite in più al minuto, soprattutto grazie a un servizio più rapido.
Tan & Netessine, Management Science, 2020~15%
di fatturato perso nell'attesa
Analizzando 94.404 clienti, i ricercatori hanno collegato le attese più lunghe a clienti che se ne vanno e tornano meno spesso. Nella simulazione senza attese, il fatturato saliva di quasi il 15%.
De Vries, Roy & De Koster, J. of Operations Management, 2018Veloce
il conto, non la cena
Il cliente non vuole cenare di corsa, ma apprezza la rapidità quando è il momento del conto. Il servizio su richiesta gli dà entrambe le cose.
Noone, Kimes, Mattila & Wirtz, Cornell HRA Quarterly, 2007Su richiesta
senza interruzioni
I passaggi frequenti al tavolo piacciono ad alcuni clienti e mettono a disagio altri. Se è il cliente a chiamare quando è pronto, eviti interruzioni indesiderate.
Lee, Int. J. of Hospitality Management, 2015I numeri ti convincono?
Guarda i kit, oppure confronta FlipLight con gli altri sistemi di chiamata cameriere prima di decidere.